Varm lidt olivenolie i en gryde og steg løg og hvidløg
Tilsæt hakket kød og brun det godt af
Tilsæt mexicansk krydderi, salt og peber
Tilsæt bønner, majs og hakket rød peberfrugt og rør rundt
Tilsæt tomatpasta og hakkede tomater
Tilsæt tørret pasta og hæld bouillon over
Lad retten småsimre over låg indtil pastaen er færdigkogt. Det tager måske et par minutter længere end, hvis pastaen koges alene.
Tilsæt revet cheddar og rør godt rundt, sørg for at al osten smelter
Server med creme fraiche, avocadotern el. guacamole, og evt. lidt jalapenos på toppen.