Har du en dag, hvor lysten til junk food er lige ved at vinde over trangen til det sunde – så prøv denne burger salat med big mac dressing. Dressingen smager præcis som den du måske kender fra de snaskede burgere, men kombineret med salaten, så udgør denne salat et sundt og mættende måltid der smager af burger!
Du kan blande salaten på forhånd eller servere den ved siden af så dem der spiser med selv kan justere, hvor meget dressing der ønskes. Jo mere dressing – des mere burger smag. Men da den er lavet på mayonaise, så er den i den tunge ende af skalaen.
Salaten har jeg lavet af grøn salat, hakket oksekød stegt på panden med salt og peber, og hakkede tomater. Man kan bruge præcis de ingredienser man vil, hakket løg ville også begå sig godt i en burger salat. Dertil kommer gul, revet cheddar ost.
Burger Salat med Big Mac Dressing
- 1 stk grøn salat fx. iceberg, romaine, grøn salat mm.
- 400 g hakket oksekød
- 1 håndfuld tomater
- 200 g revet cheddar
- evt 1 hakket løg
- 150 g mayonaise
- 2 tsk sennep
- 1 tsk ketchup
- 1 tsk røget paprika granulat
- 1 tsk salt
- 1 knsp peber
- 3 spsk drueagurker
Skyl salat og tomat
Steg hakket oksekød på en pande og smag til med salt og peber
Bland mayo, sennep, ketchup, røget paprika, pickles, salt og peber i en blender og blend til en glat konsistens.
Bland alle ingredienser i en skål og vend salaten rundt i dressingen. Server.
Det er selve Big Mac dressingen der giver salaten den karakteristiske smag af burger. Smag på dressingen inden du blander den med salaten, så du er sikker på du har ramt smagen af burger. Det er de syltede agurker der giver den karakteristiske smag. Du kan evt. bruge lidt af syltelagen, hvis du ønsker den lidt skarpere i smagen.
Denne burger salat kan tilfredstille enhver trang til fast food for dem som gerne vil holde sig til det sunde – og er man på en form for keto kur så er denne salat det helt perfekte måltid. Er der børn der spiser med, så kan den sagtens fyldes i en burgerbolle, et pitabrød eller et fladbrød.
