Nogle gange må morgemaden gerne være nem, men den skal samtidig give en god start på dagen, og en god mæthedsfølelse, der kan holde nogle timer. Jeg er ret stor fan af morgemadskager, og det er min familie også. En morgemadskage er en slags sund kage, som har mange af de samme ingredienser, som en morgengrød også kunne have, men så kan man pifte den op med lidt forskelligt alt afhængig af, hvad man lige har til rådighed.
Denne morgenmadskage er både sund og proteinrig, fordi jeg tilsætter proteinpulver – men det kan man udelade, hvis man ikke ønsker det. Den smager fint uden, men proteinpulveret giver en lidt mere dessertagtig smag. Og selvom navnet antyder at man kun spiser den om morgenen, så smager den også fortrinligt som eftermiddags- eller aftensnack. Om morgenen kan jeg godt lide at toppe den med en klat skyr og evt. lidt friske bær.
Hvis du vælger at bruge proteinpulver, så kan jeg anbefale at bruge proteinpulver med smag, da det bidrager til den gode smag.Der findes efterhånden ret mange slags proteinpulvre på markedet, og fx. Cookies & Cream fra Wispy Whey (kommissionslink) er ret god i denne slags kage, men du kan selvfølgelig bruge, hvad du har og har lyst til.
Morgenmadskage
Ingredienser
- 3 stk modne bananer
- 5 dl havregryn
- 3 dl mælk
- 5 stk æg
- 2 scoop proteinpulver gerne med smag af chokolade, cookie dough, vanilje
- 2 tsk bagepulver
- ½ tsk salt
- frosne eller friske blåbær efter smag og behag
- evt kakaopulver, hakkede nødder, kakaonibs mm.
Sådan gør du
- Det hele, bortset fra blåbær, puttes i foodprocessoren og køres til en lind masse
- Tilsæt hele blåbær og rør rundt
- Hæld dejen i den ønskede form. Opskriften giver til en lille bradepande, men du kan også portionsanrette den.
- Drys med lidt havregryn og/eller hakkede mandler, nødder, kakaonibs, kokosflager, ekstra bær.
- Bages i ovnen ca 25 min. ved 185 grader. Tjek at kagen er færdig inden du tager den ud.
Morgenmadskage med plads til variation
Kagen kan varieres i uendeligheder. Du kan bruge andre bær end lige blåbær, det smager også rigtig godt at bruge en pose frosne blandede bær. Du kan drysse forskelligt knas på toppen. Du kan tilføje ca. 100 gram kakaopulver for at få en chokolade-agtig kage.
Vil du have flere grøntsager i, så kan du tilføje revet gulerod eller revet squash, eller en sød kartoffel. Du kan også tilføje mandelmel. Det vigtigste er at konsistensen rammer en tyk grød inden du bager den. Der er masser af plads til variation, så det er nemt og hurtigt at snuppe en nærende morgenmad.
