Shakshuka er en traditionel nordafrikansk tomatpande med æg, og den spises overalt i de nordafrikanske og mellemøstlige lande, herunder Israel, hvor den anses som værende lidt af en nationalret. Jeg smagte det første gang på en rejse i Tunesien, hvor vi fik det...
Frigania er navnet på en lækker græsk dessert, som måske er ukendt for mange – men har man rejst i Grækenland, især på de Ioniske Øer, så vil man muligvis nikke genkendende til navnet på en lækker græsk dessert, som ofte udgør den perfekte afslutning på et godt...
Denne opskrift stammer fra Grækenland og kaldes Spanakorizo – spinat med ris. Retten bliver lækker og cremet ret med god smag af de krydderurter man blander i. Den er nem og hurtig at lave, og den er lidt af en comfort food med sin blødhed, varme og cremede...
Denne kikærtesuppe fra Grækenland er både nem, hurtig og sund. ‘Revithia’ som denne kikærtesuppe hedder åå græsk – ordet betyder egentlig blot kikærter – er en nærende og varmende suppe, som er meget populær i Grækenland, især i de kølige...
Græske fladbrød er meget nemme at lave, og er rigtig lækre – både som pitabrød og som tilbehør. De er uundværlige til den græske ret gyros eller souvlaki. Og du kan nemt lave dem selv derhjemme. Denne opskrift giver 6 græske fladbrød, og du kan nemt lave dobbelt...
